您现在的位置： 
冰冻的肉有营养吗？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 有是有，但是会大打折扣～ 肉类保鲜的讲究：买回的新鲜肉保鲜的最佳温度是3－5度，此温度下肉质最佳。保鲜期限最好不超过24小时。那些1～2天内食用的鱼肉类放在0℃冰温室最好；近期食用的肉类适合放在－7℃冷冻室内，食品无须解冻，可防止营养流失。 另外，生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，若长久不食用需要低温冷冻保存，储存温度一般以－10℃～－18℃为宜。肉类在家用冰箱中冰冻储藏会发生一些缓慢的变化，使肉的品质发生一些改变，因此，生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。放入冰箱保存应注意防止二次污染，生熟食要分开放置 。 |