不吃米面等淀粉类食物代之以水果对身体有什么不好的影响吗？蔬菜仍然吃
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  发布时间：2008-01-05 12:16:03

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休 闲 居 编 辑

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人是必须吃主食的,因为人体大脑所需要的碳水化合物主要来源就是大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等主食中.

碳水化合物：大脑的能量来源
大脑主要依靠血糖(血液中的葡萄糖)供给能量。当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降，轻者感到头昏、疲倦，重者则会发生昏迷。因此，一定的血糖浓度对保证人脑复杂机能的运作是十分重要的。同时，由于碳水化合物可以促使大脑产生5-羟色胺，而让人们感到心情愉悦、心平气和,避免产生狂燥情绪和忧郁情绪

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