请教营养学专家
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  发布时间：2007-12-05 08:38:25

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有那些常见食物里含有锌？
休 闲 居 编 辑

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含锌食物，如牡蛎、鲱鱼、动物肝脏、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类、奶、肉及水果等等。动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

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