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慢性肾病加高血脂高血压患者的饮食请专家回答急急急!!!!! 请专家回答 葡萄可以吃么?
要着重注意是慢性肾病!!!!!!!!!!!!!!休 闲 居 编 辑 慢性肾病患者可以吃带鱼么? >>>>>>>>休闲养生网回答： 一、饮食治疗原则 饮食治疗要适量控制热能及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管功能。采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和热能饮食。 (一)限制总热能?? 控制体重在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1～1．5kg为宜。体重每增加12．5kg，收缩压可上升1．3kPa(10mmHg)，舒张压升高0．9kPa(7mmHg)；说明体重增加，对高血压病治疗大为不利。 (二)适量蛋白质?? 蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按lg／kg补给，其中植物蛋白质可占50％，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。 (三)限制脂类?? 减少脂肪，限制胆固醇；脂肪供给40～50g／d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。同时患高脂血症及冠心病者，更应限制动物脂肪摄入。如长期食用高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重高血压病，故饮食胆固醇应在300～400mg／d。 (四)进食多糖类碳水化物?? 进食多糖类碳水化物，含食物纤维高的食物，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利；葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。 (五)矿物质和微量元素 1．限制钠摄入：食盐含大量钠离子，人群普查和动物试验都证明，吃盐越多，高血压病患病率越高，每天吃10g盐，发病率为10％，而20g／d则为20％，限制食盐后血压降低。低钠饮食时，全天钠应保持500mg，维持机体代谢，防止低钠血症，供给食盐以2～5g／d为宜。 2．补钾：限钠应注意钾，钾钠比至少1．5：1；有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制剂。含钾高食物有龙须菜，豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。 3．钙：钙治疗高血压病有一定疗效，1000mg／d，连用8周可使血压下降；部分人不给降压药，亦可使血压恢复正常。含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。 (六)补充足量维生素C：大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶性维生素，如维生素B。、维生素B1、维生素B：和维生素B12，均应及时补充，以防止缺乏。 (七)节制饮食：定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食。清淡饮食有利于高血压防治，油腻食物过量，易消化不良，且可发生猝死。 (八)烟酒和茶：卷烟中尼古丁刺激心脏，心跳加快，血管收缩，血压升高；促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。传统医药认为少量饮酒可扩张血管，活血通脉，助药力，增食欲，消疲劳。长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬变，并加速动脉硬化。茶叶含有多种对防治高血压病的有效成分，其中以绿茶为好。总之，应饮茶戒烟，最好忌酒。 (九)食物选择?? 1．多吃降压降脂食物：多选用能保护血管和降血压及降脂的食物。有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。 2．禁忌食物：所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。 3．饮食制度：宜少量多餐，每天4～5餐为宜，避免过饱。 (十)营养素与药物相互作用?? 治疗高血压病时，常用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗，用药期间病人不宜食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物。酪胺可促使去甲肾上腺素大量释放，使血压急剧升高而发生高血压危象。另外降压治疗时，病人不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如甘链片；因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。用利尿药时易起电解紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量。茶叶易和药物结合沉淀，降低药物效果，故服降压药时忌用茶水送服。二、高血压降压食谱指南 高血压作为多发性常见疾病，已经有过很多的相关治疗的报道了，所以多余的话我也不多说了，只是着重讲以下下面几个食疗菜的效用和制作方法，希望给高血压患者带来一个轻松的春节。1、医治高血压的膳方 膳方1、冰糖炖海参 [药膳功效] 冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。 海参，是刺参科动物。性味咸、温。含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等。功能补虚损，益精髓。常用于治疗精血亏损、虚劳弱怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便难等症。 以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺的功效。 [分量及烹制方法] 每次可用海参30克，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。宜于早饭前空腹服用，每日一次。 膳方2、冬瓜鲩鱼汤 [药膳功效] 冬瓜鲩鱼汤，有平肝，祛风，除热的功效。民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。 冬瓜，性味甘淡、凉。功能利水消痰，清热解毒。它能“益气耐老，除胸心满，去头面热”，“除烦，治胸膈热”，“清心火，泻脾火”。 鲩鱼，又名草鱼，是鲤科动物。它能“平肝，祛风”、“治虚劳及虚头痛”。 [分量及烹制方法] 每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克(以鱼尾较好)。先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。 膳方3、脆爆海带 [药膳功效] 食用的海带，是大叶藻科植物。我国沿海均有出产，海带除烹调当菜食之外，还可药用煎汤、煮食或入丸、散剂中。中医认为：它“治水肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”海带含碘量居所有食物之首，“有碘的仓库”之誉，对预防甲状腺肿，维持甲状腺的正常功能大有益处。海带氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。近来又发现海带的一种提取物，具有抗癌作用。 禁忌 中焦脾胃虚寒者不宜多食。 [分量及烹制方法] 水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。 (1)将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干，即捞出，待油再热时，复放入炸至金黄后捞出。(2)锅中留油9克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等对好的汁，烧开后淋上水淀粉，勾成芡，将海带倒入锅内芡汁中，颠翻几下出锅，淋上香油即成。2、八款降压美味汤 高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。 紫菜降压五味汤?紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。 海带决明汤?海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。 海带燕窝降压汤?海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。 参贝汤?海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。 海蜇钩藤汤?海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。 海蜇牛膝降压汤?海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。 双耳汤?白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。 猪腰安眩汤?卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。 服用以上8款药膳，切不可擅自停药，要经常检测血压，找出药膳与药物合用的恒定值来。3、降压也可以靠吃喝饮料篇 对于高血压来讲，降压去血脂的常用方法就是吃药，可是我们也可以通过日常的饮食来改善高血压的症状，下面推出的是系列降压自制饮品，希望对大家的病有所帮助。山楂麦冬饮 [原料] 山楂、麦冬各20克。 [做法] 山楂、麦冬加水500毫升，煎至250毫升。分2次服。 [功效] 适用于动脉硬化性高血压，暑热烦渴，咽干舌燥，肉食积滞不化，胃部不适。凉薯葛根饮 [原料] 凉薯、生葛根各250克。 [做法] 凉薯、生葛根去皮洗净切成薄片，加水600毫升，煮至熟透。分2—3次食薯，喝汤。 [功效] 适用于高血压伴有兴奋，感冒发热，头痛烦渴，下痢，饮酒过量，烦躁，口渴及肩背屈伸不便。苹果西芹茼蒿汁 [原料] 苹果200克，西芹、茼蒿各1m克。 [做法] 苹果、西芹、茼蒿共绞汁。分1-2次服完。 [功效] 适用于高血压，头昏脑胀，暑热疲倦，口角炎，口腔炎。玉米须茶 [原料] 玉米须30克，冰糖适量。 [做法] 玉米须加清水500毫升，烧开后，去渣留汁，加入冰糖，溶化。当茶饮。水芹鲜汁 [原料] 鲜水芹500克。 [做法] 鲜水芹除去须根，洗净切碎，压榨绞汁。每日服2次，每次50毫升。 [功效] 适用于高血压，头昏脑胀，尿血。汤头篇 中国人吃饭总是要来碗汤，吃饱饭喝碗汤也是一种不错的享受，那么喝点营养又能调理身体的汤是不是更好呢？答案当然是肯定的，下面推出的几款降压汤疗效不错哦，希望大家可以多多借鉴。红枣芹菜根汤 [原料] 红枣、芹菜根各50克。 [做法] 红枣去核，芹菜根加水500毫升，煎至300毫升。分1—2次食枣，喝汤。 [功效] 适用于高血压，血清胆固醇升高，冠心病。枣菊汤 [原料] 红枣50克，菊花30克。 [功效] 红枣、菊花水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，取汁。当茶饮。 [功效] 适用于高血压，血清胆固醇过高。 |