为什么牛奶的皮不见了?
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  发布时间：2007-10-18 07:27:37

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我家订的牛奶..煮熟冷却后为什么没有一层皮..?是被加水了么。?牛奶加水好么。.?
休 闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

牛奶上面有一层皮是因为牛奶中含有一定量的脂肪,脂肪颗粒密度小被加热后会上浮,就是你看到的一层皮.如果是刚刚泌乳不久挤的奶这层皮会非常厚,一般纯的牛奶都含有脂肪,就会有一层皮,没有的话有可能是加过水被稀释了自然就不容易看到,亦或加了少量的奶粉在水中,然后将这种奶加到订的牛奶中.
牛奶加水倒是没什么,只不过你花同样的钱买了一半的奶.

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