水果是甜食吗?
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  发布时间：2007-08-19 11:46:02

>>>>>>>>提问

水果也有甜的，比如西瓜、橘子等，那这些算甜食吗？和普通甜食有什么区别呢？
休 闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

说水果不是甜食，这只是人们意识上认为水果的糖分很低，应与人造甜食区别开。
其实在水果中，我们尝到的甜味，主要是单糖和二糖的味道，因为这两类糖比较甜。
植物里含有很多种糖份，蔗糖、果糖、葡萄糖......由于蔗糖制备工艺成熟，所以甘蔗被用于榨糖；果糖的甜味是蔗糖的5倍，但因技术问题，仅美国有大量生产。
各种糖（人体不能代谢的极少数除外）被消化和吸收后，都将进入细胞的三羧酸循环。或被以糖原形式储存（同化），或用于制造ATP（异化）。其实吃什么糖都一样的。甜的东西就是含糖

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