奶粉含碘过量 也会危害健康
人气：
【字体：大 中 小】
发布时间：2004-09-04 08:00:50
新闻背景：
日前，浙江省工商局公布了该省儿童食品质量抽检报告，儿童配方奶粉合格率为９１．７％。在不合格产品中，名牌“雀巢”赫然在列，标有（黑龙江）双城雀巢有限公司生产的“雀巢”金牌成长３＋奶粉，碘含量超过国家标准要求。雀巢中国公司公关部负责人已经承认，“雀巢”金牌成长３＋奶粉中碘的含量略微偏离国家标准规定的上限。
碘元素 含量少作用大
碘是一种化学元素，也是人体新陈代谢必需的微量元素，一个正常成年人体内所聚积的碘仅有３０毫克。虽然它仅占人体的极小一部分，甚至可以忽略不计，但起的作用却是不可替代的。休 闲居 编 辑
碘进入人体后，主要被位于颈前部气管两侧的甲状腺摄取，参与甲状腺激素的形成，并分散到人体血液里，起到调节身体的作用。甲状腺激素可以影响神经系统的发育，并可影响糖、脂肪、蛋白质的代谢。
据河南省疾病预防控制中心主任医师、河南省营养学会秘书长张书芳介绍，人体所需要的碘主要从水中来，沿海、盆地地区的碘含量较高。我省属于内陆地区，历来碘较为缺乏。人体缺碘，就会出现代偿性甲状腺肿大（俗称大脖子病），如果胎儿期和婴幼儿期发病，还会影响孩子的大脑、形体发育。
碘过量 甲状腺也肿大
碘缺乏会影响人体，碘过量同样会威胁人的健康。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所朴建华接受采访时说，过量食用碘和碘缺乏一样会发生甲状腺肿大和甲状腺炎，儿童食用过量碘更容易患甲状腺肿大。
按照《婴儿配方乳粉国家标准》规定，每１００克奶米粉的碘含量是３０～１５０微克，而此次雀巢奶粉的抽检结果是１９８微克。世界卫生组织和联合国儿童基金会颁布了各个年龄段每天摄入碘的推荐量，０～４岁为５０微克，４～１１岁为９０微克，１１～１４岁为１２０微克，１４～１８岁为１９０微克，孕期和哺乳期为２００微克。以三四个月的婴儿为例，一天约进食１５０克奶粉，如果选择“雀巢”金牌成长３＋奶粉，碘摄入量超标３倍。
张书芳说，碘过量给人造成伤害，必须具备两个条件，一是含量，二是时间。因此有专家称，浙江省工商局抽检的“雀巢”产品碘含量确实超标，但离人体最高耐受度还有一段距离，因此短期食用对人体影响不大。
奶粉 防止微生物超标
奶粉是孩子生长、发育的保护神，如何选择奶粉、怎样喂奶粉显得尤为重要。
购买奶粉时，由于某些厂家受限于生产工艺和出厂前检查不严，流通到市场上的奶粉微生物容易超标。张书芳说，一般情况下，菌落总数、大肠菌群和致病菌易超标。
某些婴幼儿食用微生物超标的奶粉后，可能会出现不良反应，家长应及时更换奶粉。奶粉营养丰富，容易滋生微生物，家长在每次取完奶粉后，应立即放置干燥处，进行密封保存。
有些父母生怕孩子饿肚子，在喂食奶粉时，错误地认为奶粉越浓就越有营养。其实，当奶的浓度过高时，婴幼儿的胃肠是不能完全吸收的，会增加婴幼儿胃肠负担，造成腹胀、腹泻等情况。奶粉和水的比例为１∶７较为合适，水温应控制在７０摄氏度左右。□记者蔡建华
≡ 查看、发表评论 ≡
本月热点文章
您现在的位置： 