在台湾很多中学及小学生每天中午吃“战斗餐”，平均在10到15分钟内就解决便当，有的甚至得赶在5分钟内“嗑”完。对于正在发育中的年轻身体，长此以往，极可能引来一辈子摆脱不掉的肠胃疾病，医界认为不宜等闲视之。

 

    据台湾媒体报道，记者走访台湾北、中、南各地多所中、小学发现，虽然各校的午餐和午休时间多在60分钟至70分钟之间，但学生中午吃“战斗餐”的情况相当普遍，没有办营养午餐的学校尤其严重，校方和教育部门却习焉不察，甚至不少家长认为15分钟内吃一顿午餐，“还好嘛”。

 

    据报道，午餐时间只有短短10到15分钟，部分是学校的规定所致，部分是有些学生在国小阶段已养成吃“战斗餐”的习惯，“5分钟就可以吃顿午餐了，现在用餐时间还算充裕呢”。

 

    台湾教育部门有关人士表示，教育部门不过问学校的用餐时间安排，但吃饭应该细嚼缓咽是基本常识，让学生只有15分钟吃午餐，明显不符细嚼缓咽的原则，学生的胃迟早会被搞坏。

 

    医学专家强调，中小学生正值快速成长阶段，代谢需求量大，所需的热量也多，狼吞虎咽难以有效消化食物，当然影响到营养摄取，进而减缓成长速度。消化不良更会引发消化性溃疡，影响后半辈子的生活品质。