女人不老菜单
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  发布时间：2006-09-22 04:17:08

    西兰花

    推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳的蛋白质来源

休 闲居 编 辑

    美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

    原料：鳕鱼一大片、西兰花、葱、姜、

    调料：豆鼓、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

    做法：

    1、将鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上蒸笼8—10分钟，去取出待用。

    2、锅内放油，下葱末姜末和捣碎的豆鼓炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆鼓炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

    3、西兰花用盐水焯熟，码再鳕鱼周围。

    鱼肉

    推荐理由：能在鱼肉中提取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物（100克青椒含有100毫克维生素C）而富含维生素E最丰富的食物就是坚果类（如松子）

    美味菜式：太极鱼松

    原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒

    调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油

    做法：

    1、草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁，青椒丁，红尖椒丁用沸水焯一下，待用。

    2、鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起

     3、锅内放少许油，下鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出装入盘子的 一边。

    4、再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁放入盘子另一边

    洋葱

    推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌

    美味菜式：洋葱海鲜汤

    原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个

    调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

    做法：

    1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，待用

    2、分别将洋葱碎片、海线段、焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

    3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

    圆白菜

    推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

    美味菜式：圆白菜炒腊肉

    原料：圆白菜、腊肉、青蒜、红尖椒

     调料：盐、味精、豆鼓、色拉油

    做法：

    1、圆白菜洗净切块。青蒜切段，红尖椒切块

    2、腊肉过水后切薄片

    3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下，锅内放少许色拉油，下腊肉炒香，加盐、味精、豆鼓，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做成装饰物。

    豆腐

    推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。弱你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品

    美味菜式：黄金豆腐

    原料：豆腐、咸蛋黄、香葱

    调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油

    做法：

    1、豆腐切丁，用盐水焯一下，

    2、锅内放油下咸蛋黄炒散，加盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟，将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花。即成。

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