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食用白萝卜的作用有哪些？ >>>>>>>>休闲养生网回答： 休闲居 编辑 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为本品含芥子油 ，淀粉酶和粗纤维，具有促竟进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。祖国医学认为本品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳 品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利益者”。 一 、消化方面： ⒈食积腹胀，尤对面食积 之疗效佳，可以生捣汁饮用。 ⒉恶心呕吐，泛吐酸水，切碎蜜煎细细嚼咽。 ⒊消化不良胃纳欠佳，可以生捣汁饮用。 ⒋慢性痢疾，切碎蜜煎细细嚼咽。 ⒌便秘，煮食。 ⒍口腔溃疡，捣汁漱口。 二、呼吸方面 ⒈咳嗽咳痰，切碎蜜煎细细嚼咽。 ⒉咽喉炎，扁桃体炎，声音嘶哑，失音，捣汁与姜汁同服。 ⒊鼻出血 ，生捣汁和酒少许热服，或捣汁滴鼻。 ⒋咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食。 ⒌预防感冒，可煮食。 三、泌尿系统方面 ⒈各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服。 ⒉各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。 四、其他方面 ⒈美容，可煮食。 ⒉脚气病，煎汤外洗。 ⒊解毒，酒毒或煤气中毒，用之或叶煎汤饮汁。 ⒋通利关节，可煮用 当然，本品不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少食用 白萝卜 性味：甘辛、平、无毒。 归经：入肺、脾。 功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。 主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。 说明：近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一， 这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治高血压和动脉粥样硬化。萝卜和萝卜子对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。长期以来，人们对萝卜的治病作用较为重视，民间有民谚云：“秋天收萝卜，大夫袖了手”，这些话固然有夸张之处，但是可说明萝卜的药用价值颇大。另外，白萝卜能化气消滞，具有解除宿食不化之功；但也有解滋补药品（如人参、鹿茸）之副作用。 验方参考与药膳： 1、白萝卜生捣汁，涂患处，治烫、火伤。 2、白萝卜生捣汁，调醋擦患处，治热疖。 3、白萝卜生捣汁，喝下一杯，治食积及小儿食豆或食面积滞饱胀。 4、白萝卜捣汁，每次饭后饮一杯，治胃痛，高血压。 5、白萝卜生捣汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛声嘶，支气管炎。 6、白萝卜、马蹄生捣汁各60克，炖热服，治热咳，咯黄稠痰。 7、白萝卜生捣汁，加麦芽糖蒸熟服食，治百日咳。 8、白萝卜生切片，烘热涂擦患处，每日睡前擦一次，擦至患处皮肤发红为止，连续数日，治冻疮。 9、白萝卜煮浓汁，热洗，治脚气。 10、白萝卜500克，生捣汁，每次服60克，一日两次，治食物中毒，煤气中毒。 11、白萝卜、红糖水煎服，治蕈类中毒。 12、经霜白萝卜适量，水煎代茶饮，治咳嗽，哮喘。 13、萝卜幼苗60克（或陈萝卜苗15克），煎浓汁服食，治急性喉炎，喉痛声哑，痢疾初起，亦可预防白喉。 14、萝卜叶晾干，用水煎浓汁服食，治胸腹饱闷，痢疾。 15、萝卜叶捣烂取汁，用开水送服或加红糖水冲服，治呕吐。 16、白萝卜切片晒干，夏天作汤食，可消暑解渴。 17、白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮。可预防治疗流行性感冒、白 1d11 。 18、白萝卜捣烂取汁，鲜藕捣烂取汁各一杯，调匀，每日两次，连续服用。治胃出血。 19、蜂蜜萝卜汁：白皮大萝卜1个，洗净，中心挖空，将蜂蜜100克盛装于内，放入碗内，置锅中隔水饮用。有清热润肺，止咳化痰作用，适用于急、慢性支气管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中带血，肺结核咽干。 20、萝卜粥：鲜萝卜250克左右，洗净切成小块（或捣成萝卜汁），与粳米100克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用（最好不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨胀作用。可治咳喘痰多，胸膈满闷，食积饱胀，老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病。 21、萝卜酸梅汤、鲜萝卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调味饮用。有宽中行气，化积滞，下气生津，清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷，烧心，腹胀，胁痛，烦躁，气逆等症。 22、天门冬萝卜汤：天门冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加适量清水（最好鸡汤），加入火腿肉或咸肉（切长条薄片）150克，煮沸后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味食用。可分作几次作点心或佐餐食用。有美容，止咳，消除疲劳，增强体力之作用。长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。 23、萝卜蜜膏：红皮白心萝卜洗净切丝绞汁用小火煎熬浓缩至较稠粘时加明矾10克（先用水溶化）。调匀后再加蜂蜜100克，煮沸即可。每次服一汤匙，每日三次，空腹饮用。可治肺结核咯血。 24、蜜饯萝卜：鲜萝卜洗净，切成丁。放在沸水中煮沸后捞出滤干水份，晾晒半日，再放锅内加蜂蜜150克，用小火煮沸，调匀即可，饭后食用。有宽中消食，理气化痰作用。适用于饮食不消，腹胀，翻胃，呕吐等症。 |