您现在的位置： 
三聚氰胺是什么？加在奶粉里有什么作用？ 不要长篇复制，看好问题再回答 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编辑 三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。 在奶粉中加入三聚氰胺是用它来冒充蛋白质。原奶收购和奶粉等奶产品出厂都有国家标准，必须要达到一定蛋白质含量。但目前蛋白质含量测试方法“凯氏定氮法”有缺陷，主要是通过测出含氮量来估算蛋白质含量。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。所以，造假者用三聚氰胺冒充蛋白质，能降低成本、牟取暴利，还能通过蛋白质含量的检验，使劣质产品看起来像优质 品。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现等特点也成了掺假、造假者心存侥幸的辅助原因。 |