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银耳羹怎么做, >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居编 辑 银耳 用:强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。 银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量 做法：水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。 用法：早晨或睡前服食。 作用：润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS（艾滋病）肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。 做法是简单的叙述，要注意千万不能糊锅，糊渣会致癌的！ 原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀 适量。 制法：1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放人碗中备用。2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。 口感：浓甜润滑，美味可口。 功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜於一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑橘的8－17倍，为 蕉的50－100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。 忌食：平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。 |