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蛋白质的营养价值 请教：试比较猪肉蛋白质与大米蛋白质的营养价值 试比较猪脂与大豆油的营养价值 谢谢 休闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，较适合胖人食用。 大米主要的营养成分：约含有75%的淀粉，是人体热量的主要来源，蛋白质7%；脂肪2%，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富，且不含胆固醇。 大米中含有的蛋白质属于优质蛋白质，氨基酸的比例很好，且含有许多其他的营养元素，所以多吃一点米是比较有好处的。呵呵 ~~~~~~~~~ |