《健康与疾病的营养270个怎么办》之三十八----膳食纤维有哪些重要的生理意义？
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  发布时间：2008-04-23 09:37:41

    膳食纤维的重要作用在“现代文明病”日益增多的今天，越来越受到人们的关注，归纳起来主要有四个作用：（1）促进排便，防治便秘及痔疮。（2）缩短粪便在肠道内的停留时间，减少有害物质与肠粘膜的接触，有利于防止憩室症和肠癌的发生。（3）与胆酸结合，增加粪便中胆盐排出，从而减少胆固醇的吸收。这有助于防治高脂血症。（4）减少并减慢糖分的吸收，特别是可溶性膳食纤维在糖尿病治疗中的作用已被肯定。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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