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身为一个领班，该如何解决客人打服务员的事情？ 我是在一个酒楼里当领班的，一个晚上：客人是公司董事长的朋友，吃完饭以后没有买单，也没有签单，服务员向客人询问是签单还是买单，并向客人借手机给懂事长打电话，以便确认一下是否真的。但是客人对服务员破口大骂，并且很难听。服务员对客人说：“你骂什么骂嘛”。客人就对服务员一大脚揣去，全身都往前扑倒在地。派出所的也不管。当时就连大堂经理，懂事长也联系不上。保安也不敢管，客人即没有什么素质，也没有什么教养。他们又是喝醉了酒，我身为一个领班，却眼睁睁的看着就看着。请各位有管理经验的朋友多多指教。 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 作为一个领班你要行使你的权利和义务， 首先 服务员是归你管的，尽管有大堂经理，但是追究责任，你就是第一个，自己手下被打，你要上前劝解客户，安抚服务员。 其次 汇报大堂经理，看他的处理，客人拒付、打人等等，他无法解决再上报董事长，负责餐饮的经理为什么不管，我很纳闷。 最后作为服务业，这样的情况在所难免，多忍耐，多包容吧，我之前也做过这一行，知道这其中的无奈，加油啦。遇事多想再做。 |