人类未来的粮食：『石油蛋白』
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  发布时间：2008-02-02 15:09:16

人类未来的粮食：『石油蛋白』

　　南京服务导报讯：如今，世界人口已突破６０亿，每年消耗的粮食总量达１２亿吨。科学家曾形象地比喻说，人类一年消耗的粮食，可以在赤道上铺出一条宽１６·８米、厚１·８米的“环球公路”。随着全球人口的增长，这条“公路”每年要延长１０００千米。
　　地球已经向人类亮出了“黄牌”：长此以往，人类总有一天会因缺粮而难以生存。如何解决人类未来的食物来源？科学家提出开发人工食品，其中很有发展前途的新的食物来源之一，是从石油中提取蛋白质。
　　石油之所以能够变成食品，全在于微生物的功劳，在自然界，生存着许许多多微生物，这些微生物中有一些靠“吃”石油为生，它们选定正构烷烃和甲烷作为自己的食物，从而可“生产”出人类大量需要的蛋白质。
　　在实验中，科研人员首先对这些微生物进行筛选、培育和繁殖，然后将它们接种到正构烷烃的液体石蜡上，由于具备氧气、水、温度和适当的酸碱度等微生物生长繁殖需要的条件，它们在对石油消化和分解后，可繁殖出新的一代，随着微生物的不断繁殖增多，使用先进的工艺技术，科学家可对这些微生物进行处理，从而生产出营养价值很高的石油蛋白质粉末。这种如同奶粉一样的“石油蛋白”，每１００克中含有４２克蛋白质、３克核酸和一些维生素，而人们今天经常食用的鸡蛋或瘦肉，每１００克中仅含有蛋白质１４—２０克。显而易见，１吨这种微生物蛋白的营养价值，大约相当于２吨多瘦肉、３吨鸡蛋或１２吨牛奶的营养价值。

摘自网站

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