冻结了的蜂蜜是不是真的蜂蜜？
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  发布时间：2008-01-15 16:57:28

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我的蜂蜜是9月5号买的，一直都没喝放在办公桌上，但是现在天气渐渐凉了（广东），所以冻结起来了。这个是不是真的蜂蜜呢？当初在超市买的时候我就怀疑能不能买到真的蜂蜜。（我买的是野菊花蜂蜜）
休 闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

首先，那不是冻结，是结晶。蜂蜜中的有效成分是低聚糖，在16度以下会结晶成颗粒状，但这种晶体颗粒很细小，成分均匀，如果你说的冻结是这样，那你买的就是真蜂蜜。只有真蜂蜜才会结晶，假蜂蜜一般是人为添加了转化糖，或着是果葡糖浆，着些东西是不结晶的，一般情况。

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