基因营养素—核酸
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  发布时间：2007-12-07 08:04:20

基因营养素—核酸

    人类基因组遗传密码基本破译，将使人类探索和解决疾病的预防、诊断、治疗及抗衰延寿等生命科学等问题进入基因分子水平。
　　基因是核酸中ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）分子上具有遗传效应的特定核苷酸序列的总称。核酸中的另一大类是ＲＮＡ（核糖核酸）。核酸是生物体的基本组成物质，在生物的个体发育、生长、繁殖、遗传和变异等生命过程中起着极为重要的作用。简单地说，ＤＮＡ是制造蛋白质的设计师，是细胞分裂和制造新细胞的指挥者，负责下达命令和提供“图纸”；而ＲＮＡ则按设计要求制造蛋白质，完成细胞分裂、增殖、吸收营养成分、新陈代谢等任务。因此，在幕后操纵你的生命的核酸是生命之本。
　　人在２０岁以前，肝脏可合成足够的核酸供身体需要。但随着年龄的增长，核酸合成能力下降，若食物中外源性核酸补充不足，皮肤衰老、脑力衰退、视力减弱等各种衰老现象产生，随之免疫力下降导致体弱多病。人体衰老就是生命的本源营养——基因营养素核酸大量缺乏的结果。基于这一营养新理念，美国医学博士、营养学家富兰克进行了大范围的各种临床试验，通过对人体合理补充外源核酸、维护基因健康，使数以万计的老人延缓衰老，避免了痴呆，增强了记忆，甚至恢复年轻，增强了精力；使一批成年病人恢复了健康，摆脱了糖尿病、冠心病、痛风病、肝病、哮喘及至肿瘤等疾病的痛苦。写出了阐明核酸是重要的营养素的名著《不衰老食谱》，并于１９７７年创立了“核酸营养学与核酸代谢疗法”，即从“调节人体内正常出现为健康所需的物质（正分子）浓度”出发，运用对人体补充外源性核酸的方法，通过营养基因提高受损基因自主修复能力，活化细胞，从而防治疾病、保健抗衰。
　　外源性基因营养素核酸补充的途径可由普通的日常食物、保健食品和加工食品中摄取。富含核酸的食物有香菇等菌类食品，酵母、鳗鱼、沙丁鱼等小产品，花粉，动物肝脏，鱼的精子等，通常味道鲜美，口感嫩滑的食物中核酸含量都较高。在我国，市面可见的核酸保健品有珍奥核酸、正分子核酸、含健字号喜康宝婴儿奶粉。在日常的加工食品中，除惠氏爱儿乐和美赞臣安婴宝奶粉外，含核酸的大多数为味道鲜美的调味品，如核酸调味品味王、味极鲜、鸡精和方便食品中的味包等。

来源:潮汕美食

日期:2001.7.30

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