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鸡蛋里脂肪含量高么? 鸡蛋里脂肪含量高么? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 蛋的可食部分除７０％左右的水分外，含蛋白质１３～１５％，脂肪１１～１５％，各种营养素都较为丰富，蛋白质可提供极为丰富的必需氨基酸，而且组成非常适合人体，生物价高达９５％以上，蛋黄中３０％为脂肪，颗粒小易吸收，蛋黄中含维生素Ａ、Ｂ１和Ｂ２较多；另蛋黄中钙、铁含量也很丰富，是矿物质的良好来源，一个重约５０克的鸡蛋含铁约１．５毫克。咸蛋的营养价值成份与鸡蛋一样，无大变化，而且味道鲜美，易于存放.从一个约５０克的鸡蛋中，可以得到：蛋白质 ６．２克 热量 ７２千卡 铁１．２毫克钙 ２３毫克 磷 ８９毫克 维生素Ａ １２国际单位维生素ＰＰ ０．０４毫克维生素Ｂ１ ０．０７毫克维生素Ｂ２ ０．１３毫克每天吃一个鸡蛋就可以了。 |