减肥时期，需要补充身体里的那些物质？
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  发布时间：2007-10-19 01:40:56

>>>>>>>>提问

最近正在用水果减肥法，每天早上一包牛奶、10点钟一个苹果，1点一个西红柿，4点一个苹果或者西红柿，外加两颗大白兔奶糖。

身体里会缺什么吗？

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

女孩子们都知道：要想减肥，就要控制食物中的能量，或者说热量，或者说热能。可是能量来自哪里，又用在哪里呢？人体所需要的能量来自三种物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质。维生素和矿物质都没有能量。
碳水化合物和蛋白质每克可以放出4大卡能量，脂肪每克可以放出9大卡能量。所以说多吃脂肪容易胖。这些能量在人体当中都有什么用途呢？ 休 闲 居 编 辑
首先要维持生命活动，包括心跳、呼吸、血压、血液循环、体温、各个细胞养分供应废物排出之类的活动。这些能量的总和叫做基础代谢。一个人肌肉越发达，体型越大，这方面消耗的能量就越多。
其次，能量用来合成身体的蛋白质，制造血液，强壮骨骼和肌肉......也就是说，用在身体的自身建设上。青春发育的时候食量特别大，就是因为这方面需要的能量比较多。受伤生病之后的恢复也需要这一部分多供应能量。
第三部分能量用在脑力和体力活动上。大脑思考问题需要能量，但是毕竟总消耗很小。肌肉的收缩消耗能量特别多，所以如果体力活动不一样，每个人每天消耗的能量就不一样多。此外，吃了东西之后人们往往觉得身体发热，这是额外的能量消耗，叫做食物的热效应。一般来说，吃的蛋白质比较多，热效应就比较大。
在这几方面的能量消耗当中，第一部分和第二部分都是人力不能直接控制的。能够改变的只有第三部分。肌肉活动量不一样的人，每天消耗的能量差距非常大！成天坐着不动的一个中等体型女孩儿，一天消耗能量也就是1500大卡左右；有点走动和日常事物则增加到2000大卡左右；然而一个女运动员一天能量消耗可以达到3000大卡。减肥的时候建议人们增加运动，就是为了有效增加这一方面的能量消耗。学生们每天都有多种活动，如在校园当中走来走去、听课、打球、跳舞、搞活动，都是要消耗能量的。活动量越大，则能量消耗越大。如果从早上起来就坐着一直不动，消耗就比较少。这正是所谓“天道酬勤”的道理：爱动的人不容易胖。
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减肥的主要目的是减去身上过多的脂肪，恢复匀称苗条的身材，焕发生命的活力。因此，改变生活习惯，尤其是饮食习惯就显得非常重要。
一、要合理膳食
·保持热量摄入的负平衡。膳食提供的能量必须低于肌体实际耗能量，以造成能量的负平衡，促使长期积蓄的能量被代谢掉，使体重恢复到正常水平。这是减脂的前提。
·安排好三餐的饮食量与饮食结构。早中晚三餐的比例各占总量的29％、38％、33％，尤其晚饭不要过食。作为减肥者，膳食应降低碳水化物比值，提高蛋白质比值，使得碳水化合物、脂肪和蛋白质三大供能物质比例依次为40～55％、25～30％和20～30％。
·合理选择食物。少吃高糖、高脂肪、高热量的食物。按照中国营养协会推荐的食物金字塔，成年人在一天中食物的摄入量为：五谷杂粮300～500克，各种蔬菜400～500克，各种水果100～200克，豆制品 50克，奶100克，蛋1～2个，各种鱼肉125～200克，油脂等调味品＜25克。减肥者在此基础上要相对减少谷类和饱和油脂类的摄入量。
·选择食物烹调方法：
1.少吃或不吃油炸食品；
2. 烹调菜肴时选择含不饱和脂肪酸高的油并尽可能少放，菜炒好后先用干净餐巾纸蒙在菜肴上，将菜肴表面上多余的油吸去后再食用；
3.尽量用煮、炖、蒸代替炸、炒方法，建议用微波炉烧菜，因为微波炉的烹调时间短，保存了更多的维生素等营养物质。
·饮食上应注意：
1.摄入一定量的主食：主食为身体提供糖。当糖摄入不足时脂肪酸就不能被彻底氧化分解，反而对减肥不利，因此在减肥节食的过程中不可过分限制主食的摄入。
2.限制酒精的摄入：酒精的热量相当高，过多的热量不能消耗，会转化成脂肪堆积在体内，造成啤酒肚、脂肪肝、脂肪心。
3.多吃奶、豆制品：脱脂牛奶、豆腐是含水量多、高蛋白、低脂肪、含有丰富钙质的减肥食品，可以补充身体所需的蛋白质，其中的钙质还能促进脂肪的分解。
4.水果蔬菜不能缺：芹菜、韭菜、南瓜、苹果、西瓜等蔬菜水果中的蛋白质和碳水化合物不易转变为脂肪，尤其是蔬菜不含多余糖分，其中的纤维素还能阻止营养成分的吸收，减少脂肪堆积。水果蔬菜中富含的维生素C、B、叶酸等，可以补充减肥期间节制饮食引起的维生素摄入不足。
5.尽可能多喝水：水分可以起到促进脂肪分解的作用，体内毒素的代谢也全靠水来转运，进行减肥运动时补水就更加重要。另外，饭前20分钟喝一杯温水，可以抑制过强的食欲。
6.经常饮茶：茶叶中含有多种维生素、酚类和微量元素，可促进脂肪分解。
二、利用减脂营养品促进减肥
1.左旋肉碱 是脂肪代谢过程中一种酶的组成成分，能够加快脂肪燃烧。红肉及动物食品是其主要食物来源，但一般人只能从膳食中吸收50毫克。在减肥运动过程中，建议每日摄入量不少于250～500毫克，因此有必要补充一些左旋肉碱营养品，从而加速消耗体脂。

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