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那些食物含有大蒜素 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 生大蒜就有罗。平时我们闻不到大蒜的味道，但是当我们把大蒜弄碎了之后，就会闻到很浓烈的蒜味。这是因为细胞破裂后蒜氨酸被释放出来的蒜氨酸酶分解成蒜素。但是当我们把大蒜煮过之后就没有那种蒜味了，因为蒜素很容易被破坏分解，同样大蒜素也很容易被胃酸分解的，所以吃生大蒜补充大蒜素时，能真正到达小肠中起作用的大蒜素量很少。而且气味也不是每个人都受得了，自己受得了别人都受不了。 目前有些保健公司都出了大蒜素的产品，但是很多产品都是胶囊包装的，它们在胃中分解释放出来，被胃酸破坏了大部分了。所以吃大蒜素要买有肠溶膜包裹的，才能保证足量的大蒜素能被吸收。这块膜是科技含量很高的，不是一般公司可以造出来。这是很多消费者都不清楚的地方，很容易上厂商的当。所以买东西的时候要认准哦 |