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喝什么水对人体有害? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 电解质的水 水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起人们的关注。 老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间增加而增加。 千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。 不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出１３种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到９０℃时，卤代烃含量由原来的每公斤５３微克上升到１７７微克，超过国家饮用水卫生标准的２倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加２１％～３８％。当水温达到１００℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾３分钟，则饮用安全。 重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水，重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。 亚硝酸盐是一种化学物质，外表和味道很像食用盐，因此经常会被人们误食。亚硝酸盐进入人体后，可导致组织缺氧，引起皮肤青紫，尤以口唇青紫最为普遍。其中毒剂量为０．３ｇ～０．５ｇ，一般在进食１～３小时发病，主要临床表现为头晕、头疼、心跳加快、呼吸困难、恶心、呕吐等症状。通常情况下，人们食用经大量施用氮肥的蔬菜、添加超标亚硝酸盐的肉制品、饮用苦井水及隔夜水、进食腐败食物和过夜剩饭菜，都会加大亚硝酸盐的中毒几率。 |
