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血虚者的食疗方有哪些？ >>>>>>>>休闲养生网回答： 血虚者的食疗方有哪些？ 血虚多因久病不愈或失血过多等造成。常见于多种慢性消耗性疾病，以及妇女产后血虚，症状为面色苍白或萎黄、心悸失眠、头晕目眩腰膝酸软等。血虚的食疗可选用： 当归20克、鱼肉400克、豆腐3块、白菜酌量、鸡汤4碗、冬菇、酱油、盐等佐料适量。当归洗净、切成薄片，鱼肉切片，豆腐切成小条或小块、白菜切段，冬菇泡软切丝。先将鸡汤放入火锅内，把当归片全部放入汤中，旺火煮开，再改用文火煮20分钟，然后加入佐料调味，随后放进鱼片、豆腐、冬菇、白菜，熟后即吃。 功效：补血活血。 当归25克、黄芪25克、党参25克、羊肉500克、葱、姜、料酒、味精各适量。将羊肉洗净切块放入锅内，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口 ，与葱、姜、料酒、盐等同时入锅，加水适量；先将锅置于旺火上烧沸，然后用文火煨炖至肉烂即成。食用时加入味精，食肉饮汤。 功效：补气养血。 鲜猪肝250克、水发木耳25克、菠菜叶50克、绍酒40毫升、醋5毫升、葱丝、蒜片、姜末各15克、汤50毫升，盐、淀粉、酱油、油各适量。将猪肝剔去筋洗净切片后加入适量淀粉液和盐。搅拌均匀，另把酱油、茹酒、盐、醋、淀粉和汤兑成滋汁备用。炒锅置旺火烧油至七、八成热时，放入肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油50毫升，下入蒜片，姜末略煸后下肝片，同时将菠菜入锅翻炒几处，滋汁倒入炒勺，下入葱丝，起锅即成，佐餐食用。 功效：补肝益血。 鲤鱼1条（约500克）、桂圆肉15克、淮山药15克、枸杞子15克、大枣4枚（去核）、黄酒100毫升。将鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成三段，置于盘内，然后将洗净的桂圆肉，淮山药，枸杞子，大枣一并放入，加沸水，黄酒各1杯，加盖蒸3~4小时即成，服汤吃肉。 功效：补益气血。 龙眼肉15克、红枣3~5枚、粳米100克。共煮成粥，可加白糖少许食用。 功效：补血健脾。 当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克）、葱、姜、料酒，盐各适量，将母鸡去毛和内脏，洗净，然后把当归，党参放入鸡腹内，置砂锅中，加佐料与清水适量后放于旺火上烧沸，再改用文火煨炖至肉烂即成，食肉饮汤。 功效：补血壮体。 花生米100克，干红枣50克。花生米温水泡半小时，取皮。干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同入铝锅内，并倒入泡花生米水，酌加清水，小火煎半小时，捞出花生米皮，加适量红糖即成，每日三次，吃枣饮汤。 功效：养血补血，适用于身体虚弱及产后，病后血虚者。休 闲 居 编 辑 |