为什么吃剩的食物容易变质
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  发布时间：2007-10-20 05:20:07

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休 闲居 编 辑

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食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果，而夏天的温度条件特别适合微生物的生长，它们繁殖很快，所以很容易使食物变质。
冰箱异味多为食物储存时间过长所致，因此冰箱内的食物要及时清理，剩饭剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上倒掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冰箱内部，消除致病菌。冰箱的把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冰箱后就会污染食物，引起变质和异味，因此，要经常用酒精擦拭把手和密封条，达到杀菌消毒的目的。
放入冰箱的食物（生、熟）都应放在容器内，如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷缸等。剩饭菜需放入冰箱时，也应加盖或扣上个盘子。鱼肉和带腥味的食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋，系紧袋口，再放入冰箱。这能防止相互串味，保持食物的原来风味。
放柚子或橘子皮，这是我平时个人用的方法.
有条件的话，可用一条干爽洁净的纯棉毛巾，折叠成几层放在冰箱上层，毛巾上的微细毛孔可以吸附异味，几天后取出毛巾洗净晾干，可以继续使用。
如果家里有木炭或者麦饭石，可将其碾成小粒，用纱布包好，放在冰箱里，吸收异味效果非常好，因为专用除味剂里通常用的就是活性炭。

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