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吃硫酸亚铁能否吃松花粉 国珍的松花粉 休 闲居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 你好，没有问题，可以食用。 花粉中维生素对人类健康的作用 维生素的发现和应用在20世纪初。1906年霍普金斯发现，仅靠糖、脂肪和蛋白远不能维持动物生活。他通过动物实验证实，若想动物生长发育良好，还需一些辅助因子，这就是以后发现的维生素。维生素一词的命名是1912年芬克提出的。当人们真正认识维生素之后，才知道除了糖、脂肪、蛋白质及矿物质外，维生素也是人体生命活动的基本物质。 公元7世纪，我国《巢氏病源》一书就记载“雀目”一症。唐代孙思貌在著名的《千金方》中就提出用猪肝治疗夜盲症，用米糠水治疗脚气病，颇有效验。这都是维生素A和维生素B临床应用的较早例证，只是由于当时的条件，尚无法提纯制药。1913年，麦克科拉姆发现牛油和鱼肝油中存在一种刺激发育的物质，这就是以后命名的维生素A。 维生素C缺乏可引起坏血病，1752年林德发现常喝柠檬汁可预防水手发生坏血病。1918年，柯恩和门德尔证明新鲜蔬菜和水果内含有维生素C。维生素B的发现则得益于人们对米的外皮的研究，米壳中所含的这种特殊物质可有效预防和治疗脚气病、口腔溃疡等。 1921年，罗森海姆发现鱼肝油内含有一种抗佝偻病的物质，即维生素D。1923年，埃文斯和毕肖普报告，动物缺乏某种物质会导致生殖障碍，这种物质就是维生素E。而维生素K的抗出血功能则迟至1940年才被发现。由于营养知识的进步，人们逐步弄清了营养缺乏的病因，了解了维生素的功能，进而采取强化食物营养的措施来预防相关疾病。 维生素及其生物学功能 名称 生 物 学 功 能 维生素A和胡萝卜素 与正常视觉相关，缺乏时会引起夜盲症；与上皮细胞正常形成有关，缺乏时会引起上皮组织改变，腺体分泌减少，皮肤干燥、角质化、增生，机体防御能力降低 维生素D 调解人体钙、磷代谢，使钙形成骨骼和牙齿。预防佝偻病、软骨病 维生素E 抗氧化，抗衰老，防止动脉硬化，增强免疫，保持白细胞的吞噬能力。维持正常生理机能。 维生素K 肝脏形成凝血酶原的必需因子，调节凝血因子的合成 维生素B1 参与α-酮酸脱氢酶系中羧酶的辅酶构成，参与糖代谢过程中α-酮酸的氧化脱羧反应，缺病乏时糖代谢发生障碍，造成神经系统能源不足，出现多发性神经炎和脚气病 维生素B2 脱氢酶黄酶辅基的主要成分，参与组织细胞的生物氧化过程。缺乏时，体内物质代谢紊乱，出现口角炎、唇炎、舌炎、皮炎等 维生素PP 以尼可酰胺的形式在体内构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ，是体内许多脱氢酶的辅酶，是组织中极其重要的递氢体。缺乏时出现癞皮病 维生素B6 参与构成体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸和脂肪代谢。缺乏时出现多发性神经病 维生素B12 是人体内核酸合成及红细胞生成所必需的物质。缺乏时，出现贫血 叶酸 是体内一碳单位转移酶系统中的辅酶。参与氨基酸、嘌呤、嘧啶、核酸、蛋白质的合成，是各细胞生长必需的物质 维生素C 促进组织中胶原的形成，参与激素、神经介质的合成，可是血浆胆固醇含量下降。抗氧化，解毒，治疗感冒及抗癌。 |