胃肠道清道夫——魔芋
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  发布时间：2007-10-08 08:06:48

　　魔芋又称“鬼芋”，中医称“蛇六谷”，其性味辛寒，功能有消肿解毒、抗癌、健胃、去肺寒、消饱胀、利尿、护发养发等多种效能。为天南星科多年生草本植物，在我国中南、华南、西南等地区的省份均有大量野生分布和人工种植，其资源非常丰富。

　　近年研究表明：魔芋富含多种氨基酸，块茎的粗蛋白质含量为9.7％，16种氨基酸总含量为7.8％，7种人体必需氨基酸总量为2.5％。块茎中还含有镁、铁、钙、钾、钠、锰、铜等微量元素。

　　魔芋总糖含量为16.4％，其中D－甘露糖占总糖的34.2％。甘露聚糖能扩张毛细血管，兴奋血管，降低血压，降低胆固醇，是抑制人体肥胖，有利防治冠心病的理想药物。它消化吸收慢，能清除肠壁上的废物，是肥胖者和糖尿病、便秘病人理想的低热低脂保健食物。

　　在国外市场上，客商把魔芋誉为“胃肠道清道夫”、“血液净化剂”。魔芋作为膳食纤维食品，已与组织食品、植物蛋白质食品并列为食品工业的三大潮流。

　　国内外科研人员研究表明，魔芋主要成分葡萄甘露聚糖对防治消化道、心血管系统的许多疾病都有重要作用。如清洁血液，调节血脂，降低胆固醇，防治肥胖、糖尿病疗效显著。中医将魔芋与其它药物配伍能化痰祛积、消肿、抑制白血病，对闭经、蛇伤、痔疮、丹毒、烫伤、直肠癌、食道癌、关节炎'>类风湿关节炎、流行性腮腺炎等疾病有一定效果。

　　目前国内有厂家开发出以魔芋为原料的减肥产品。相信不久的将来，纯天然绿色保健珍品———魔芋会走俏市场。

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