夏日保健常识
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  发布时间：2007-08-19 12:44:50

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如何预防肠胃炎症的发生?

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

夏季来临，尤需保胃。夏天的酷热，会让人觉得食之无味，就索性不吃，但夏天消耗的能量多，又必须补充必须营养素，所以夏季开胃要有妙招，就能很好的助你度过炎热的夏天啦！古话说：知己知彼，白战百胜。夏日常生活中有哪些不良习惯会伤胃？胃究竟有哪些“怕”？要有妙招呢就要了解在夏季胃最怕什么。
夏季胃有“十”怕
俗话说“十胃九病”。作为人体重要的消化器官，胃是很容易得病的，必须小心呵护。然而事实上，胃的健康却被严重忽视，不但一些老年患者往往只在感到胃痛时才吃点药，更有不少年轻人正在无意间成为老胃病患者的“接班人”。
一怕“不守时”休 闲居 编 辑
——“废寝忘食”似乎成了不少上班族的习惯，然而就是无意间的饥一顿，饱一顿，会慢慢侵蚀胃的健康。近年来，功能性消化不良、胃炎、胃溃疡的发病率在工作忙碌的白领人群中正日趋升高。
胃是一个严格遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。
二怕晚餐过饱
——早饭遗忘在匆忙间，午饭简单对付，晚上“大吃大喝”，睡前来点夜宵，健康的消化系统往往就会在这样的饮食习惯中被破坏。
以人体每天摄入的热量计算，最恰当的比例应当是早餐占三成，午餐占四成，晚餐为三成。晚饭过饱或临睡前吃夜宵，不仅会影响睡眠、导致肥胖，还会迫使胃肠道处在超负荷的“紧张工作”中，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜，长期如此，就会导致糜烂、溃疡等疾病。
三怕饮食不洁
——盛夏时节，各种致病性细菌的繁殖速度很快，食物容易腐烂变质。如果吃了不清洁或不新鲜的食物，就很容易引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
幽门螺杆菌是许多慢性胃病发生、发展中的一种重要致病因子，大多是由于饮食不洁、相互传染所致。幽门螺杆菌会寄生在胃及十二指肠的黏膜中，使黏膜发炎，引发胃病。患者的口腔和唾液中也存在这种细菌，因此分餐制可以降低感染幽门螺杆菌的几率。尤其是家中有人患上胃溃疡和胃炎时，分餐制就显得更为重要。
四怕狼吞虎咽
——有很多人从坐到饭桌开始到离开饭桌，用不了5、6分钟，甚至更短，这是非常不正确的。正常的吃饭时间，在20分钟左右是比较合适的。
食物进入胃后，需要经过贮纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状后，才到达肠道。养成细嚼慢咽的好习惯，能增加唾液的分泌，有利于食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，粗糙的食物就会直接磨损胃黏膜，并增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。
五怕受寒
胃是一个对外界气候和温度很敏感的器官，人体受到冷空气刺激后，胃部容易发生痉挛性收缩，从而引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。
一般人都会在秋冬季节注意防寒保暖，殊不知在夏天，贪吃冷饮、凉性的瓜果或长时间处在空调环境中，也会使胃部受寒，从而影响胃肠道功能。
六怕过度疲劳
无论是从事体力劳动还是脑力劳动，长期超负荷的工作都会导致疲劳过度。这不但会使机体的抵抗力下降，而且会使胃黏膜的防御作用削弱，容易引起胃部供血不足，使分泌功能失调，而胃酸过多、黏液减少就会使胃黏膜受到损害。
七怕精神紧张
不少胃病的发生与发展，都与人的情绪和心态密切相关。当一个人处在紧张、烦恼或愤怒时，这些不良情绪就会影响胃的分泌、运动、消化等功能。因此，长期抑郁、焦虑或遭到精神创伤的病人，容易患胃溃疡。
八怕酗酒无度
每天喝少量的红酒有利于身体健康。但如果酗酒无度，酒精不但会损伤肝脏、导致皮肤脱水、杀死脑细胞，还会直接损害胃黏膜，使胃黏膜出现炎症、糜烂、溃疡或出血。此外，饮酒还会延缓胃溃疡的愈合过程。因此，胃病患者尤其不可酗酒。
九怕嗜烟成癖
烟草不但会伤害人体的呼吸系统，而且对胃的损伤也不可小视。吸烟过多的人往往更容易患上胃炎。这是因为，烟草中的尼古丁会从以下几个方面伤害胃黏膜：促进血管收缩，使胃黏膜的血液供应减少；抑制前列腺素的合成，而前列腺素是一种对胃黏膜有修复作用的保护因子；干扰胃的排空功能，容易造成胆汁反流到胃里，而胆汁中的胆盐等成分对胃黏膜有很强的损伤作用；促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，直接腐蚀胃黏膜。
十怕滥用药物
许多药物都会损伤胃黏膜。例如保泰松、消炎痛、布洛芬、阿司匹林等非甾体抗炎药物，会通过抑制对胃黏膜有保护作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。还有皮质类固醇等激素类药物，也常常会导致胃炎、溃疡或胃穿孔的发生。因此，服用这些药物应当遵循医嘱，最好在饭后服用，或者同时服用如硫糖铝等胃黏膜保护剂。
每到夏天，很多人胃口不好，消化功能降低，而且容易出现乏力疲倦，胃不舒等症状。为什么会这样呢，首先是夏天出汗多，容易造成体液代谢失调。水与电解质的平衡是体内环境保持相对恒定的重要因素，如果大量出汗，则会使体内水分、氯化钠、水溶性维生素（主要是维生素B1、C）丧失过多，引起水盐代谢紊乱，导致体内酸碱平衡失调。由于大量排汗，汗的主要成分是盐，也就是氯化物的损失，还会使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，这样就会导致胃液酸度降低；因口渴而饮用大量水，会稀释胃酸。这些改变都会直接或间接地影响消化功能，引起食欲下降。此外，由于高温，体内血液多集中于体表，易引起消化道缺血，并抑制唾液分泌，使淀粉酶活性降低，胃液分泌减少，造成食欲不振和消化功能紊乱。
因此，我们在了解了胃最害怕什么之后，就要攻其弱点了。针对夏天食欲降低的特点采取相应措施，科学安排夏季饮食，做到均衡营养。那么怎么样做到均衡营养呢。
讲究饮食卫生：
前面说到胃3怕食物不洁，按摩食品原料的新鲜就尤为重要，东西最好现做现吃，尽量避免吃剩饭；生吃瓜果要洗净，避免有脏东西和农药残留；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可贪凉，以防病原体乘虚而入。
勿过食冷饮：
气候炎热时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不能吃的过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，营养虽还可以，但吃得过多会使胃肠温度下降，引起胃肠不规则收缩，诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱。胃也是会怕冷的，别冻着它。
注意补充盐分和维生素：
由于出汗多，氯化钠即身体的盐大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。至于维生素的补充，夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝、肾等等，亦可饮用一些果汁。
热天宜清补：
在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。燥热的东西就不适宜吃太多了，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等，经合理烹调可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。此外，亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等"解暑药粥"，它们都有一定的驱暑生津功效。
那么夏天究竟什么东西可以多吃呢？
首先就是绿豆了。绿豆古称"食中要物"、"济世良谷"。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰，有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤，可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。
西瓜古誉"天然白虎汤"，清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素C、钾等养分，适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。
苦瓜俗云："良药苦口利于病"，可食可药的苦瓜亦然。含维生素B、C、蛋白脂等物，功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌，可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。
猪血、鸭血富含蛋白质、铁等物，适当多吃能涤肠排污、补血养颜。
鳗鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等养分。烹汤清口，食性平和，夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。
黑木耳富含蛋白质、铁、维生素等，夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。
生姜古人云："冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方"。含姜辣素等物，功能除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕。夏日常以姜调味，可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病。
醋含2～5％醋酸，既开胃又杀菌。夏日常以醋调味，可预防食物中毒、肠炎

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