中药饮片煎前忌水洗？为什么？
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发布时间：2007-08-18 23:34:28
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有些特别“讲卫生”的人，从中药房取回中药后，见中药不太干净，就用水洗一洗再煎服，殊不知，这样一洗就把中药里的有效成分洗去了不少，势必影响中药的医疗作用。所以，中药煎前严禁水洗，其理由有三：
一、防止粉末类药材丢失。中药里有不少是粉末类药材，如滑石粉、蒲黄、海金沙等。也有在配药时需要捣碎的中药，如杏仁、桃仁、莱菔子、代赭石等，如果在煎煮前用水洗，就会使这些粉末或碎粒被水冲走，使其疗效降低。
二、防止辅料丢失。有些中药在炮制过程中，加入了蜜、酒、醋等辅料，如蜜炙甘草、蜜炙麻黄，酒制大黄、酒制黄芪，醋制香附、醋制胆南星等，这些辅料都易溶于水。如果煎煮前用水洗，这些辅料便随水流失，失去了炮制中药的作用。
三、防止药物中的水溶性成分丢失。一些中药里含有不少易溶于水的有效成分，如酸、碱、糖、甙的化合物等，像枸杞中的酸，麻黄中的碱，甘草中的糖，杏仁中的甙等，水的溶解度也很大，如果煎服前用水洗，这些中药里的有效成分，便会溶解在水里被水冲走，使其疗效降低。 休 闲 居 编 辑
由此看来，中药在煎煮前，不可盲目冲洗，是有一定的科学道理的。
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