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火麻仁凉茶制作方法 火麻仁凉茶制作的用量.如何制作.小心那些问题....... 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 凉茶文化之火麻仁 今次介绍一种在凉茶铺中都经常喝到的凉茶，味道香滑，很多人都喜爱那股浓郁的香味，而且有润肠通便作用的——这就是火麻仁了。 火麻仁的制法 将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色后，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑后，用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚就可以饮用了。虽然制作方法看似简单，可是火麻仁是不能服用过量，否则会有中毒可能，所以最好还是到凉茶铺去喝了。 火麻仁的真面目 火麻仁又叫做「麻子仁、大麻仁」，也就是大麻的种子仁，不过火麻仁是经过炒熟，去壳的种子仁，没有发芽能力的。从中医角度来说，火麻仁味甘性平，有滋养补虚、润肠通便等功效。火麻仁亦有助降虚火作用，虚火通常源於睡眠不足，捱夜易伤阴血而致阴虚(可理解为身体阴液水份不足)，阴虚便生内热，以致形成肠燥便秘，多数会伴有在口腔内长「飞滋」。所以对於香港人常常睡眠不足，经常外出用膳，常会有便秘的烦恼，喝些火麻仁凉茶最适合。一般老人、体弱津血不足的人若有习惯性便秘或产后津枯血少之肠燥便秘都可服用火麻仁。 由於火麻仁是通过刺激肠壁，促进肠胃的蠕动，起通下排便的作用，因此脾胃虚弱之便溏者，即排便不成形且带有水分者，孕妇以及肾虚阳痿、遗精都不太适合饮用。 |