羊奶和牛奶可以在同一天吃吗
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  发布时间：2007-08-18 02:44:33

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羊奶和牛奶可以在同一天吃吗

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可以同一天吃。

羊奶和牛奶的成分对比表成分 羊奶 牛奶 蛋白质 羊奶的蛋白质含量较牛奶高，且只含有α、β、k型酪蛋白，不含y-酪蛋白（牛奶中含）不会产生过敏现象，蛋白质结构与母乳相近，在胃中形成细软凝乳，可直接被消化吸收。 脂肪 羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的1/3，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞，含丰富的中链脂肪酸（mct），易消化吸收，多饮不会造成脂肪堆积。 牛奶的脂肪球蛋白球细胞大小是羊奶的3倍。以饱和脂肪酸居多，不饱脂肪酸只有羊奶的1/2，与羊奶对比多饮易造成脂肪堆积。 维生素 羊奶维生素c含量为1.29mg/100g,接近母乳。 牛奶维生素c含量为0.94mg/100g，低于母乳。 矿物质 羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有对抗作用，吸收率高，对缺钙、磷人群及生长发育期的儿童作用更好。 牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙、铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。 酸碱度 羊奶偏碱性，可中和胃酸，尤其适应慢性高胃酸或溃疡病患者饮用。 牛奶偏酸性。 上皮生长因子 羊奶含有和母乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子（egf）有益上皮细胞的生长和修复，增强人体抗病能力。 牛奶不含上皮生长因子。 免疫球蛋白 羊奶中含丰富的免疫球蛋白。 牛奶中一般是牛初乳中才含有。

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