水果也分公母吗?
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  发布时间：2007-06-13 10:09:18

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本报记者报道　“水果也分公母，母的比公的好吃。”一则在网上的传言成为了网友们热议的话题，“水果真的是母的比公的好吃吗？怎么进行识别啊？”一时间，消费者们纷纷询问如何区分水果的性别，以挑出自己中意的水果。对此，专家称水果“性别”只是区分水果品相的一种通俗方法，与口感无关，这种“性别歧视”仅跟个人口味有关。



　　■声称“母水果”好吃网上流传性别分辨法

　　“不仅植物本身有‘男女’之分，就连水果也有性别。选购雌性水果，既好吃又富有营养。”在一家网站上，一名网友信誓旦旦地说道。一些网友开始传授区分水果“性别”的经验，比如，“橘子有突出圆点的是雌的，没有突出圆点的是雄的；苹果果蒂较大者为雌性果，果蒂小的是雄性果，雌性苹果味道甘美爽口，果汁多，皮薄，雄性苹果，既酸又涩，汁少皮厚……”面对这一新鲜说法，很多网友很好奇，纷纷询问一些水果的“性别鉴别术”。不少人也按照网上的说法挑选水果，“我买了好几种水果，母的真的比公的好吃。”一位网友对比之后写道。公水果是否真的比母水果好吃，记者来到农贸市场进行了探访。

　　■商贩称口感无差别顾客专挑母的买

　　“听说过这种说法，但口味没什么差别。”记者随后来到位于东三环天宇批发市场的金瀛农贸区，在市场里的摊位上堆满了各色水果，摊主们则忙着招揽生意。当记者提出：“水果是不是也分公母啊？”一位女摊主顺手从摊上拿出两个脐橙介绍说：“像这种底下凹进去，而且裂开的是母的，而这个没有裂开的，底部只有一个点的，就是公的。”她笑着说自己也是听客人说的。“他们来买橙子，都挑母的，我问了才知道。”摊主表示，“其实口感上两者没有任何差别，分公的和母的只是品相上的差别。”

　　记者看到，大多数客人挑选水果并没有刻意分“性别”，只有一位客人挑选苹果的时候特别精细。她告诉记者，她也不是按照“性别”挑选：“有人说这种外表粗糙的苹果水分糖分含量高，脆甜的，我屡试不爽。”按照摊主的介绍，记者买了“几对”水果，邀请多人品尝之后，大家都说味道差别不大，甚至还有多人说“公的比母的好吃”。

　　■“公母”与品质无关

　　中国农业科学院果树应用技术研究中心的程主任表示，水果的形状和味道因为授粉、天气、营养等条件的影响确实有差别，好吃不好吃则因人的口感而异。程主任介绍说，根据描述，目前消费者判断水果的“公母”似乎跟果实形成时萼端是否脱落有关。“学术上称之为宿存和脱落，对应为‘公母’只是消费者自己的说法。”至于“母水果是否比公水果好吃”的说法，程主任认为还是跟个人的口味有关。“有的人喜欢甜的，有的人喜欢酸的，这个不好说。”不过他表示，有些生产者为了满足消费者的需求，特意使用刀片改变水果的形状。休 闲 居 编辑

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