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食物的疑问 《荞 麦面的主要营养成份为：蛋白质9.3-10.9%，脂肪2.5-3.1%，碳水化合物68.4-72.2%，热量339-354千卡/百克，粗纤维0.6-1.4%，灰分1.8-3.6%，》其中以上《碳水化合物68.4-72.2%》的数据代表什么，会转为脂肪吗？ 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 呵呵，是个girl? 你是学营养学的吗？ 那表示碳水化合物在其中的质量百分数， 主要是淀粉，和大米 小麦中的是一个性质，供能用的。 如果吃多了，任何淀粉都会转为脂肪的， 你总不能不吃吧，吃东西适量就行了， 你就不会长肉啦，就苗条啦，回头率就100%了。 http://hi.baidu.com/lifeshoulder |