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吃海鲜会引起哮喘和皮肤病吗 每当小儿皮肤上有荨麻疹（俗称风疹块），全身发痒，面部出现湿疹，或者气喘发作等过敏现象时，父母不免会把海鲜”与“过敏”联系在一起，也不问究竟两者有无关系，便不让孩子再吃“海鲜”了，防止过敏现象再次发生。 海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳之类的动物性食物，其中含有相当量的蛋白质。这类蛋白质与猪肉、牛肉、河虾、河蟹相似，均不同于人体内的蛋白质，我们称为异性蛋白 ，进入人体后有可能会引起体内的过敏性反应。不过，除了海鲜灯食物之外，引起机体过敏的因素还很多，如花粉、尘埃、动物皮毛、香料、药物、螨……等等，所以不吃海鲜食物并不能完全预防哮喘和皮肤病。 我们提倡平衡膳食，即各种食物都要吃，以获得各种营养素。如果毫无根据地把“海鲜”食品从食谱中划去，一方面失去了品尝海鲜的福，更重要的是失去了这类食物中含有的营养素。 |