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请问开凉茶店要注意些什么？ 我刚进入到这个行业 还有好多不知道的 都说说你们的想法嘛 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 我建议你选择黄志强凉茶，请看我的分析报告： 国务院前总理朱镕基同志在政府工作报告中，重点提到要大力发展连锁经营模式，连锁经营是一种最简单、成功率最高、在世界各地普遍通行的经营手段。据美国商务部统计：独自开店的业主，成功率不到20%，而以连锁形式开店的，成功率则高于90%。在中国，连锁经营虽然发展很晚，但速度迅猛，其势头锐不可挡。 在众多连锁经营品类中，凉茶以其投资成本低、产品需求量大（水土湿热的地方尤其是广州、深圳等地导致人们客观上需要凉茶来祛湿将火）、产品利润高（利润率在60%左右）等特点，成为致力于投身加盟事业者的宠儿。 现在广东市场上的凉茶品牌有很多，品牌知名度、产品质量也参差不齐，作为加盟投资者，该如何选择凉茶品牌呢？以下两点尤其重要： 1、首看产品质量 产品质量是评价赢利能力的最关键要素，产品质量将决定一个品牌的发展规模甚至品牌的生命。评价一个品牌产品质量的好坏主要评价以下几个要素： A、产品的统一性：好的品牌是对产品统一生产，统一配送，统一销售模式，统一的销售价格。不能选择加盟店自行煲煮等差异性强的品牌，试想，每家凉茶店的产品浓度、口味、价格等都不一样，那顾客的感知会怎么样？这个品牌能走多远？ B、产品生产设施：好的品牌都拥有国家审批的大型生产工厂，例如：黄振龙和黄志强凉茶是为数不多获得“广州A级加工厂”称号的品牌。不能选择小作坊式加工方法的品牌。 C、产品新鲜度：好的品牌是总部统一生产，具有强大的物流配送能力，平均以2天甚至更低的频率进行配送成品凉茶。最好不要选择光配送粉末或配送时间长，频率低的品牌。因为粉末冲出来的凉茶不论是口感还是效果都比新鲜的凉茶差很多，时间长了，顾客可能会越来越少。 D、产品安全度：好的品牌不添加防腐剂及任何香精添加剂，生产条件成熟，符合国家的卫生标准，安全可靠，表现形式上就是散装新鲜产品保质期较短。不能选择产品保质期很长、配送粉末、或部分产品明显添加香精的品牌。 E、产品的对比：看产品质量最好的方法就是产品对比，到几个品牌取同一种凉茶，例如酸梅汤，酸梅汤是绝大多数凉茶店都有的产品，强烈建议意向加盟商分别买几家不同品牌的酸梅汤，放在一起，每一杯进行品尝对比，你会发现每个品牌的酸梅汤是不一样的，黄志强酸梅汤的口感绝对是最好的，其次是黄振龙。因为黄志强的酸梅汤精心选择优质乌梅，细火慢工熬制而成，不论是浓度还是口感都是最好的，有人做实验，在黄志强酸梅汤里添加N倍的水份，口感竟然还是比某些品牌的酸梅汤要好上很多。 2、重点看品牌 凉茶品牌有很多，作为投资者，选择好一个品牌，主要有以下几个要素： A、知名度：广东市场上凉茶品牌鱼龙混杂，但真正有知名度的品牌也只有几家，而黄氏家族的黄振龙凉茶与黄志强（平安堂）凉茶也因产品质量及科学的经营战略分列广东凉茶第一名和第二名。 B、发展速度与发展质量：一个好的品牌不光要有非常快的发展速度，分店的质量是最关键的。因此评价一个品牌的好坏，还要“发展速度”与“发展质量”两手抓。 C、知名产品：一个好的品牌一定要有拳头产品，在广东凉茶中最出名的就是癍痧凉茶，经历悠久的岁月，癍痧凉茶已经成为了凉茶的代表产品，成为了广东凉茶的骄傲！癍痧凉茶的功效更不是其他凉茶所能比拟的。 D、品牌经营策略：投资加盟店一定要考察品牌的经营策略，像：一直以来是靠产品质量打天下的黄志强凉茶走的绝对的稳健路线。而某些品牌在没有任何品牌历史的情况下借助于广告宣传等其他手段发展。 E、品牌历史：这点也是非常重要的。对于没有品牌历史的新凉茶品牌，与广东凉茶厚重的历史来说根本不能成为广东凉茶的代表，更不能发展壮大。目前有些公司看好凉茶行业存在的巨额利润，甚至一些地产公司也对这块蛋糕垂涎已久，因此世面上出现了某些借助于某位中医的名气投入巨额广告费用做出来的凉茶品牌，向这种凉茶品牌因为没有凉茶文化历史的沉淀，再加上老广东人对其非常不认可，因此这类公司的远景是不被看好的。 F、历史荣耀：可以借鉴一下凉茶公司所获得过那些荣耀。例如黄志强凉茶曾经获得： 1）全国知名企业（国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发） 2）中国质量信用企业AAA级 3）广东老字号优秀企业 4）广东省诚信单位 5）全国食品安全示范单位 …… …… 掌握这两点最重要的趋势，加上投资者自己理智的分析，给自己一个合适的选择，相信你会成功！ http://huangzhiqiang.blog.sohu.com |