健康饮食 |
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专家：吃豆腐菠菜照样招来痛风 寒潮缠绵不退 牛羊海鲜火锅又给广州市民招来了痛风专家再次敲响警钟 本报讯（记者盘和林通讯员王冰）记者昨天在广州市一些医院采访时获悉，日前到医院看关节疼痛的病人特别多，比平时起码增加了2至3成病人，其中很多病人都是“痛风病”，专家分析原因说，这主要与市民冷天爱吃火锅有关。休 闲 居 编 辑 随着广州进入湿冷的冬季，广州市民吃牛羊肉火锅热情的升温，记者在医院了解到，与此同时，这些天关节肿痛的人也随之多起来。昨日，广州邮电医院来了10多位关节红、肿、痛、痛风及风湿性关节炎的病人。 一位老师来就诊时，伸出一双关节畸形、僵直的手指。他说，在近期的阴雨湿冷气候作用下，手指关节肿痛得连筷子也拿不住。苏中娟教授说，这些天痛风的发病率特别高，一般来说都比平时增加2至3成病人。 据在广州坐诊的中日友好医院内分秘专家苏中娟教授说，“痛风病”是突发性“痛”病，常常是白天很痛快地吃顿火锅，半夜睡觉后，脚趾或脚背红肿、热痛，病处红里透紫，风刮一下都疼得钻心，休养几天后，可恢复正常。 她说，许多人认为冬天进食牛羊狗肉及各种火锅等温热食物可抵御冬寒，从营养学角度分析，这类食品含嘌呤高，痛风病及风湿病患者食用后极易诱发和加重病情，出现关节红肿痛。 有高尿酸症的人最易被火锅引发痛风病，罪魁祸首就是火锅里的高嘌呤（一种有机化合物）。火锅里的海鲜、牛羊肉等，高嘌呤含量特别高。而火锅汤更是超级杀手，据测试每100ml肉汤内含嘌160至400mg，比各种肉类高得多。 |