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孩子偏食怎么办？ 休 闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 目前有些孩子在饮食上有偏食的问题，比如：不喜欢吃蔬菜与水果，摄取过量的糖分(糖果、甜点及饮料)、油炸食品(快餐餐、炸薯条、炸鸡、炸鱼排、猪排等)、吃太多的肉类和吃得太咸，等等。 长期偏食会影响一个人的健康。因此从小就应该养成健康的饮食方式及适当运动习惯。如此到中年时才能减少或避免多种慢性疾病，例如高血压、 糖尿病、肥胖、心脏病、中风、癌症及骨质疏松症等。 影响健康的因素很多。有些是不能改变的因素，例如年龄、性别、遗传因子、生态环境等，但有些因素是我们可以加以掌控的，例如饮食及生活方式。总而言之，只靠饮食是不能使我们完全健康，但是只要基于适量、多变化之均衡饮食是可以保持并促进我们的健康。 一．改变偏食习惯 帖士：饮食习惯的改变会受到强烈反弹及遏阻。但我们身为父母者要有爱心、耐心来对待小孩偏食的恶习。 比如说，开始几周每天先多吃一份水果或蔬菜。然后开始把猪排、牛排或鸡肉之摄取量逐渐减半，或者是把小块的肉切成肉丝而与蔬菜热炒，如有些蔬菜小孩不喜欢吃的，可以把它切成小块或丝状而与小孩喜欢吃的菜肴混合烹调，使小孩不易把它挑出。 再如可以把孩子喜爱及不喜爱的水果同样地切成小块而以什锦水果方式做出来。 烹调食物时也可多采用蒸、水煮、卤烤、炖、凉拌来减少油脂之用量。这样慢慢地加以改变成为习惯，如此一来即会比一下子来的大改变，成功的机率增加很多。 二．保持“吃饭配菜”非“吃菜配饭”的习惯 我们要明白，人体每天所需的总热量之63％应来自碳水化合物(淀粉)，而油脂为25％及蛋白质12％最为理想。可见，米饭、面食含有丰富之淀粉及多种必须的营养素，应作为我们三餐的主食。(请记住，油脂每公克之热量高达9大卡，而蛋白质及碳水化合物只各供4大卡热量，而酒精热量则为7大卡)。 三．均衡饮食配合适量运动 人类既为哺乳动物，身为动物而不动，是违反天然生存条件，为了好好地活下去，运动是必需的。因此中文之“活动”的真谛是奥妙而又正确的人生哲理。均衡饮食固然重要，但运动是可以促进健康饮食的好处。因为运动可以帮助人体保持健康体重、理想的胆固醇浓度，又可以维持正常血压及改进骨胳之密度。运动可避免结肠癌，因为运动可加速食物营养分之运输，减少废物中有害物质与结肠之接触时间，以减少结肠癌之机会。运动可促进胰岛素有效之利用血中之糖分以防止糖尿病之发生。因此，为了保持健康，除了注意均衡饮食而不偏食外，运动是不可缺少的。 四．每日饮食的简单准则 五谷根茎类：3－6碗(多吃淀粉质，约200公克／碗) 蔬菜类：最少三碟(100公克／碟) 水果类：最少二个(种)水果。 蛋、豆、鱼、肉类：四份(30公克鱼肉／份，蛋一个／份，豆腐一块／份) 奶类：1～2杯(240cc／杯) 总之，健康饮食要以少油、少盐、少糖、少加工、新鲜、适当为原则。因为世上没有一种完美的食物包含有人体所需之多种营养分，因此偏食是危害人体的。 五．以身作则建立健康饮食基础 父母及师长要以身作则，不要偏食、不暴饮暴食或狼吞虎咽。饭前不要吃甜点以免破坏食欲。也不要有不良嗜好(如抽烟或不节制的喝酒)。少吃营养不均的垃圾食品，并要多喝白开水。(市售饮料含有高量的糖份，只会令小孩蛀牙，而糖份除高热量外又没有什么营养份)。爱心与恒心陪伴孩子踏出稳健的每一步，使我们的孩子与家人，都能拥抱健康幸福的人生！ 六．以感恩心共享晚餐 目前父母多半是上班族，只有晚餐才有机会与家人团聚，共享天伦之乐，促进家人之沟通及亲情，饭前如能和孩子简单聊聊天，以感恩之心用餐。宁馨及和谐气氛可助食欲，并促进食物之消化及吸收。 期盼孩子们能跟随父母之身教用餐而不偏食。 摘自：宝宝亲育儿指南网，不是我写的，希望有帮助。 |