清淡爽口 春笋虾仁
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  发布时间：2006-05-25 08:14:13

    特点：清爽鲜嫩，味道可口。 

    备料时间：8分钟　 

    烹调时间：5分钟 

    原料：虾仁、春笋、黄瓜。 

    调料：葱、姜、盐、料酒、淀粉。 

    做法：  
    1.将虾仁背上虾线去掉洗净，春笋切片，黄瓜切片，葱、姜切丝。
    2.锅内注入色拉油，将虾仁在热油中过 一下，然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒。  
    3.最后调入盐和少许料酒，勾薄芡即可。 

    厨师提示：去虾线虽然有些麻烦，但可以保证虾的鲜味。
休 闲 居编 辑

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