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笋丁桂花蛋 人气: 【字体:大 中 小】 发布时间:2006-05-25 03:29:35
特点:颜色鲜艳,脆嫩可口。 休 闲 居编 辑
备料时间:5分钟
烹调时间:5分钟原料:春笋、鸡蛋。
调料:色拉油、葱段、盐、味精、香油。
做法: 1.春笋洗净切丁,鸡蛋磕入碗内打散。 2.色拉油下锅烧热,下笋丁煸炒数下后出锅晾凉。 3.将笋丁与葱段一起投入蛋液中搅匀,倒入锅内翻炒,鸡蛋快熟时调入盐、味精、香油即可。
厨师提示:炒鸡蛋时注意火候,不要出现焦黄影响美观。
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