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冰糖莲子参
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发布时间：2005-09-05 09:32:43

材料：

人参5克，莲子12克，冰糖5克。

功效：
能益气健脾，养心宁神，适用于神疲倦怠，气短懒言，心烦失眠，健忘多梦者。

    做法：
    1. 莲子去皮留心。
    2. 将人参加适量：青水泡发后切片。
    3. 将人参、莲子和；水糖放入碗中，人锅隔水蒸，小时即可。

性味：

人参性温味甘，可补元气、安神；莲子性平，味甘、涩，能养心益肾；冰糖性平味甘，能补中益气、和胃润肺。

营养评价：

莲子中含有莲子碱、莲子糖等成分，钙、磷、铁的含量也相当丰富，是适合40岁以上人士的健康食品，对于心烦、心悸、体质虚弱或久病初愈引起
的心慌不安、失眠均有改善之功效。

主要营养素含量：（由权威营养软件“营养计算器”计算得出）

食物名称

能量(千卡)

蛋白质(克)

脂肪(克)

碳水化合物(克)

莲子

2.1

0.2

8.1

冰糖

合计

2.1

0.2

13.1

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