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腊肉糯米饭
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发布时间：2006-07-01 00:16:54

　　这是一道过去南方逢上大日子才能吃到的主食。糯米饭的瓷实被猪油一烹，简直是香喷无比，自家腌的腊肉更是很多人记忆中难舍的美味，何况它的香气被浸润在了每一粒米饭中！笋是用来清口的，偶尔咬到一点脆生生的榨菜，让你不知不觉又一碗下肚。休闲居编辑

　　原料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许。

　　调料：猪油少许。

　　做法：
　　1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
　　2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。

　　Tips:
　　腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。　　