食物渴求与女性对体重的担心和男性的幸福感有关
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  发布时间：2005-12-29 08:44:25

    纽约，3月7日(路透社医学新闻)据一项有关事物渴求的研究结果表明，对巧克力的渴望可能是疲劳的迹象，渴求咸味零食或乳制品可能是需要好好地吃顿饭。

    这项在法国进行的研究还发现，女性比男性更经常出现对食物的渴求，而且当她们感到沮丧或焦虑时，这种渴求似乎最为强烈。另一方面，男性高兴时更常出现渴求感。休 闲 居 编 辑

    法国INSERM的Lionel Lafay博士说：“我们的研究是针对社区内的正常体重人群。这项调查是有关体重研究的一部分。”

    研究人员收集了538名女性和506名男性有关食物渴求和饮食习惯的资料。“如果受试者在调查前6个月内每周至少有一次强烈渴求某种食物的经历，就可考虑是渴求者。”

    结果发现，女性出现食物渴求的比例(28%)是男性(13%)的两倍。虽然食物渴求发作与体重情况无关，但却与体重担心明显相关。

    “受试者，尤其是女性，在节食或限制饮食时的渴求更为常见。这些人的体重往往不稳定，更常感到过重，而且更常想减肥。报告有饥饿感的受试者更常渴求进食咸味食品，其他人则是想吃甜食。”

    Lafay博士指出，“另一个有趣的发现是，情绪与食物渴求的相关性随性别不同而不同。大多数女性渴求者在渴求发作之前，会出现情绪低落及负性情绪，如生气、厌烦和抑郁。相比之下，男性沉溺于食物渴求常常与幸福感有关。”

    “追求苗条的社会压力在女性中更为明显，这可能使个体更常限制饮食或按照减肥食谱进餐。因为这些都与食物渴求有关，所以可能是性别差异的一种解释。”

    Lafay博士认为，另一种可能性就是女性对食物与情绪间的关系有着不同的体验。但食物和情绪间的关系非常复杂，有其内在的生物学和心理学基础。比如说，食物渴求看来并不是对热卡和能量需求的一个简单结果。

    Lafay博士还指出，剥夺自己进食的简单行为可解释部分病例中的食物渴求，但“在我们的研究中，大多数受试者的食物渴求是与‘渴望’而非‘需要’有关，这证实了心理因素的重要性。”(Int J Eating Disord 2001;29:195-204)

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