国内鲜姜干姜价格持续上扬
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  发布时间：2007-03-30 23:51:17

　　2005年初，有关部门对全国药材市场和调料市场进行了一项专题调查，结果显示：在2004年市场走畅价升的基础上，药食两用的鲜姜、干姜2005年的价格又持续攀升。2003年鲜姜价格为8元（千克价，下同），2004年价格达到10元，2005年又涨至12元；干姜价格由2003年的10元～12元涨至2004年的11元～15元，2005年连续涨价两次达16元～18元后，再次上涨到了19元～21元，有些市场甚至达到21元～24元。鲜姜、干姜价格屡涨不止的原因在此次调查中有所显现。
　　需求量连年增长
　　鲜姜、干姜为药食两用，大量用于中成药、配方药，药材市场需求量连年增长。据此次调查统计，20世纪80年代药材市场的鲜姜、干姜两品种的年需量不足1500吨，20世纪末需求增至2000吨～2200吨，今年预计会增至2500吨左右；在食品市场上，鲜姜、干姜大量用于调料、方便面、小食品等诸多产品，需求量也在逐年上升，20世纪80年代两品种的总需求量约为2000吨，预计今年将增长至3000吨以上。
　　产量下降库存薄休 闲 居 编 辑
　　调查显示，由于前几年价格很低，鲜姜价格仅为两三元，干姜仅售5元～7元，效益不佳挫伤了农民种姜的积极性，导致种植面积大幅减少，产量较正常年景下降了50％左右；同时，由于近几年产区遭受旱、涝等自然灾害，产量又减少了10％左右。两项减产相加，减幅高达60％左右。但由于少部分农民仍然坚持栽种，需要一定数量的种姜也就是鲜姜，致使市场缺口日趋加大，库存量降至最低点。通过对10家药材市场与20家大型农贸市场进行调查，发现鲜姜、干姜目前已无库存，呈现有价无市之势。
　　外贸出口逐年升
　　我国是鲜姜、生姜的生产大国，也是出口大国。尤其是加入WTO以后，出口渠道拓宽，销售范围扩大，市场份额开始增加。日本、韩国、东南亚等国家和地区的需求量逐年上升，由2000年的15万吨增至2002年的30万吨，2003～2004年需求更是增至50万吨，预计2005年可能超过70万吨；港澳台市场也频频向内地要货，所购数量可观。

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