银杏叶食品添加剂在江西赣州问世
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  发布时间：2005-12-22 02:43:06

　　新华社信息南昌３月１６日电（陈春园　李禾丰）一种由银杏叶提取物制成
的食品添加剂日前在江西省赣州市问世，该产品可广泛用于面条、芝麻糊、糖果
等食品中。该添加剂采用新技术解决了我国保健食品添加银杏叶提取物除去苦
味、风味不变的技术问题。３月１５日，国家知识产权局已正式受理申报国家专
利。
　　银杏叶可防治心脑血管疾病，具有强心健脑、防治糖尿病、抗癌等多种药用
价值，是中老年人不可多得的保健品。目前市场上除银杏叶药片外，还生产出银
杏酒、口服液等，但银杏叶食品在市场上较少见，银杏叶添加到日用食品中其苦
涩味往往使消费者难以接受。近两年来，江西赣州松鹤生物制品科技公司科技人
员进行攻关，从银杏叶中提取了黄酮类和内酯类等多种营养保健成分，最大限度
地除去了银杏酚酸类中的苦涩味，这种生产成本低、添加到食品中能使食品无异
味的银杏提取物，经国家轻工业食品质量监督检验局测定，其中含有较高的银杏
黄酮等活性成份。该产品日前已成功地添加在面条等多种食品中，受到消费者欢
迎。

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