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摄取过多玉米糖浆易致糖尿病 美国研究人员日前说，玉米糖浆和其他精制食品可能是导致美国数十年来二 型糖尿病患者激增的重要因素。休 闲居 编 辑 佛罗里达州的研究人员调查了美国将近１００年来的饮食资料，发现加工碳 水化合物，尤其是玉米糖浆的摄取量大增，同时从全谷类及蔬菜水果而来的纤维 摄取量却锐减，与二型糖尿病病例增多的趋势吻合。这一研究结果刊登在《美国 临床营养期刊》最新一期。 据估计，全美有１６００万人罹患二型糖尿病，该病已成为美国人的第６大 死因。许多研究发现二型糖尿病与摄取太多精制碳水化合物及其他高“升糖指 数”（ＧＩ）食物有关。高ＧＩ食物会突然刺激胰岛素分泌。 （新华社提供，未经许可，严禁转载） |