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中日学者发明食糖减肥法 中日两国学者通过动物实验发现，食用白糖和Ｌ－阿戊糖可以达到减肥的目的。 日本鹿儿岛大学教授藤井信和来自中国的侯德兴副教授进行了一项实验，让 休 闲 居 编 辑 老鼠食用含有２０％的白糖和２．５％的Ｌ－阿戊糖的饲料。一个月之后，研究 人员发现，老鼠的肾脏周围的脂肪和血液里的中性脂肪均比只食用白糖的老鼠降 低了３６％。 正在日本鹿儿岛大学工作的侯德兴副教授接受本社记者采访时指出，据分 析，输送至小肠的白糖被酶分解后，转换为血糖，而后又转化为脂肪，而Ｌ－阿 戊糖对这种分解酶有一种强烈的抑制作用。在小肠里没有被分解的白糖在大肠里 被微生物分解，产生出大量的有机酸。这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用， 再加上Ｌ－阿戊糖在小肠里对吸收白糖的抑制作用，从而减少了体内新脂肪的产 生，起到了减肥效果。 原毕业于湖南农业大学的侯德兴副教授介绍说，阿戊糖也叫“阿拉伯糖”， 甜度只有白糖的大约４０％，是一种难以消化的食物纤维，可从玉米、小麦等农 作物中制取。 据认为，这种减肥法不同于其它方法的地方是，它利用了身体自身的消化功 能，因而对大多数人都适用。 |