据《新华日报》报道，过去只能作饲料的蚕蛹，如今能提炼出有“植物脑黄金”之称的α-亚麻酸。海安江苏茧丝绸集团由国家农业综合开发专项资金资助的蚕蛹精炼油项目近日正式投产，首批500公斤蛹油α-亚麻酸出口韩国。蚕蛹精炼油项目的成功开发，将使我国茧丝绸行业的资源附加值大大提高，为农民增收开辟新途径。

 

    蚕蛹自古以来就是药食同源的佳品，《本草纲目》《齐民要术》对其药用和营养价值均有记载，但是由于适口性、技术上的因素，一直没有得到更好的利用。仅蚕茧之乡江苏海安县，每年因无法综合利用而作饲料的蚕蛹就达3000吨。

 

    江苏茧丝绸集团与国内20多家科研院所合作，自主研发蚕蛹精炼α-亚麻酸油技术，该项目投产后，每年可生产蚕蛹蛋白粉300吨、蚕蛹精制油200吨，从中可提取α-亚麻酸成品100吨。

 

    α-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸的一种，对高血压、高血脂、老年痴呆症、癌症、心脑血管疾病、高血糖等现代病有预防和治疗作用。1993年联合国粮农组织和世界卫生组织曾联合发表声明，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。西方许多国家如美、法、日等国都纷纷立法，规定在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物方可销售。而中国人口中α-亚麻酸的人均日摄取量还不及世界卫生组织推荐量的50%，在膳食中增加α-亚麻酸摄入量的需求巨大。目前，纯度达80%的α-亚麻酸成品的市场批发价格为每公斤1500元，零售价为每公斤2000多元。