吃点粗粮宝宝壮
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  发布时间：2006-10-01 11:21:13

宝宝的发育离不开充足的营养，但要想宝宝健康成长，注重日常的膳食搭配，营养平衡者是最有效的。有些父母在宝宝的饮食安排上，就往往忽视了粗粮的摄入。 粗粮不粗价值高 日常饮食中，大家习惯大米白面称为“细粮”，此外的其他粮食，如玉米、高梁、大豆等被冠以“粗粮”或“杂粮”的称呼。父母们在为宝宝选择食物时，常常“取细舍粗”，觉得粗粮难于消化，也没什么营养，其实，从营养学的角度分析，粗粮有它独特的价值呢！ 富含维生素B1 维生素是B1一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。人体所需的维生素B1主要来源于主食，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高。 富含膳食纤维 膳食纤维是不能被人体肠道消化吸收的植物食物的残渣，它通常没什么营养成分，但它对人体健康具有很多不可取代的作用，被誉为“第七营养素”。它可以减少高蛋白质、高脂肪、高热量食物对人体的不良影响，并帮助产生饱腹感，有助于控制饮食过量，是“小胖墩”们减肥的好帮手。膳食纤维还具有良好的解毒、排毒功效，从而增加人体免疫功能。 富含微量元素 粗粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗粮中的钾、钙、维生素E 、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。各种粗粮也各有长处，如小麦含钙多，小米中的铁较高，荞麦含有可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用的“芦丁”，燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸。 粗粮家族队伍壮 粗粮种类丰富，品种繁多，可以为宝宝提供更广泛的食物选择空间，改变单一的饮食结构。 谷物类 玉米、小米、红米、黑米。高梁、大麦、燕麦、荞麦等。 杂豆类 黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 块茎类 红薯、山药等。  

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