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吃.....可以补...... 比如说吃胡罗卜可以补维生素之类的，帮我收集一下这些营养知识，最好多点，生物课要用，谢谢了！ 我不知道分是不是少了所以回答比较好的话，我还追加分。如果觉得分高了，你就多搜集一些吧！我在线等~休 闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 我是营养问题专家！ 上面两位基础知识太糊涂了。吃什么补什么不一定对，特别是我国医学即中医，比如吃枣补血，吃核桃补脑，吃鞭补肾，吃肝补眼，吃乌龟长寿等等，太笼统了。应该将人体需要的成分和食物含有的成分结合起来考虑才成，正如楼主说的吃胡萝卜补充维生素之说。下面简单的总结一下： 1、蛋白质： 瘦肉、鱼、蛋、乳和家禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质；花生、豆类和豆类制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。 2、脂肪： 肉类和动物油含有动物脂肪；豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。 3、糖类： 所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖类。 4、矿物元素： 油菜、藻菜、芹菜（尤其是芹菜叶）、雪里红、荠菜、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中的含磷量较高。海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。 5、维生素： 维生素A：鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A；菠菜、荠菜、胡萝卜、韭 菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。 维生素B族：小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含维生素B。 维生素C：各种新鲜蔬菜、桔柑、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、蕃茄中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。 维生素D；鱼肝油、蛋类和乳类中含量丰富。 为从食物中获得各种营养，一定不要偏食，少吃精米面，多吃些杂粮，更要多吃新鲜蔬菜，才能获得均衡营养。 还有什么疑问请发消息给我随时解答。 |