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吃奶糖能代替喝牛奶吗 ●生产企业未提供有关数据 休 闲居编辑 在北京的几家大超市里，本报记者看到了金丝猴奶糖的外包装上那句有名的广告语：３粒奶糖即冲泡一杯香浓的牛奶。虽然配料表上标注着产品的各种成分，但没有具体含量。中国食品工业协会糖果专业委员会办公室王主任在接受本报记者采访时表示，奶糖属于胶质性低度充气糖果，其营养成分主要包括脂肪、蛋白质、碳水化合物等，冲泡后，其营养成分溶解于水，究竟多少粒奶糖的营养成分能与一杯牛奶相当，只能从厂家出具的有关部门的化验结果中找到答案，而厂家应该有相关的数据。 为了彻底给消费者答疑解惑，本报记者开始与做此宣传的两家企业金丝猴奶糖的生产企业——上海金丝猴食品有限公司及大白兔奶糖的生产企业——上海冠生园食品有限公司分别联系。２月１０日，按照产品包装上的电话，记者先是与上海冠生园食品有限公司取得联系，并把采访提纲传真给了该公司总经理办公室王主任。接着，记者打电话给上海金丝猴食品有限公司，接电话的一位女士称，负责对外新闻接待要与河南的总部联系，并声称没有联系电话。记者几经周折联系上了河南金丝猴公司广告宣传部，接电话的小姐称负责的董主任不在，让记者把采访提纲发过去。 次日，上海冠生园食品有限公司总经理办公室的王主任给本报记者打来了电话，电话中，王主任表示，上海冠生园是一家资格很老的企业，其生产的大白兔产品几十年来受到消费者的喜爱，至于广告语的说法是有历史背景的：在国家困难时期，人们喝不到牛奶，因此有了奶糖相当于牛奶的广告创意。当记者提出，这一说法虽然出于善意，但广告是对消费者的一种承诺，公司是否有科学依据或检测数据来支持这一说法时，王主任情绪激动地表示，某企业也有类似宣传，并坚持让记者拿出该企业的检测报告之后再作答复。 第三天，河南金丝猴公司仍然没有消息，记者只好通过中国食品工业协会糖果专业委员会联系到了上海金丝猴食品有限公司新品开发处张琰小姐，张小姐称这一事件由专门分管营销的一位王经理负责，并给记者留下电话。２月１３日，记者终于打通了电话，接电话的人不是王经理，而是一位不愿透露姓名的先生，他表示，金丝猴公司在推出这句广告语时，是由公司的技检科做过专门试验的。当记者问到广告语中“一杯牛奶”具体指多少容量，能否出具详细的试验报告时，这位先生避而不谈，只是说今年１月份，公司已经停止在媒体继续投放这一广告。 ●营养专家：吃糖不等于喝奶 记者在调查中，虽没有得到两家企业相关的检测数据，但《劳动报》的报道，却为此调查带来新的信息。据《劳动报》称，上海的消费者陈女士称丈夫到南汇时买回了称３粒可冲泡一杯牛奶的奶糖，尝了一粒后，感觉奶味不是很足。怀着疑惑，陈女士请上海工业微生物研究所对这种奶糖与牛奶的营养成分进行了比较。经检测，３粒该品牌的奶糖蛋白质含量为０．７０毫克，脂肪为含量为２．７５毫克，固形物为１５．２毫克，钙含量为１５．２毫克；而一杯２２０毫升鲜奶这４项指标分别为７．０４毫克，６．９３毫克，１８．１毫克，２３０毫克。 由此可见，这一品牌３粒奶糖所含的营养成分并不等于一杯２２０毫升的牛奶。那么，是不是多吃几粒奶糖，就可以代替喝一杯牛奶了呢，本报记者就此咨询了有关营养专家。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石指出，我们喝牛奶的目的是摄取蛋白质和钙，而奶糖中含有什么营养，含量是多少，要看其产品具体的检测结果。糖果作为休闲食品，其主要成分当然是糖，而其主要功能并不是提供营养物质。从营养学的角度来说，牛奶才是人们获得蛋白质、钙的主要食物来源，从这一角度来说，吃奶糖是不能代替喝牛奶的。 ●法律人士：有量化标准的广告必须真实 北京力行律师事务所曹岩律师在接受本报记者采访时说，广告宣传必须首先符合《广告法》的有关要求，这是基本前提，同时还要参考该商品所在领域的行业法规，例如食品广告，不能违背《食品卫生法》的规定。根据《广告法》有关规定，有量化标准的广告用语必须真实、准确。如果厂家不能提供相关的数据或其他科学依据，那么“３粒奶糖冲泡一杯牛奶”的这种描述就超出了正常的比喻夸张的宣传范围，违背了真实性原则，有对消费者误导的嫌疑。此外，一杯牛奶究竟是什么概念、指多少毫升也让人一头雾水，也不符合准确的原则。曹律师指出，现在大量的广告投放在人们的脑海中留下了深刻印象，如果不能做到科学规范，吃亏的就会是消费者。 |