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粟米肉片蛋花汤
人气： 40 【字体：大中小】
发布时间：2006-03-16 02:19:50

粟米，（即玉米）性微寒，含蛋白质、淀粉、脂肪等，能清胃热、利小便、治消渴，并可降血脂；瘦猪肉能补中益气；鸡蛋可滋阴润燥。三者煲汤，香滑味美，营养丰富，老幼皆宜。
用料：粟米4两，瘦猪肉100克，鸡蛋1个。
制法：粟米洗净，瘦猪肉洗净切块，拌匀蛋黄、蛋白。粟米瘦肉水煎一小时左右，放进鸡蛋，滚熟后加油盐调味，然后进食。

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